Un compot puternic aromat, hranitor si cochet.
INGREDIENTE (pentru 4 portii):
– 4 pere mari, soi jambon (cca 1kg)
– 3 linguri de zahar brun
– 1/2 lingurita de pudra de ghimbir
– un baton de scortisoara
– 1 l apa
PREPARARE:
Se aduce apa la punctul de fierbere, timp in care se spala si se curata de seminte perele, apoi se taie cuburi, sau felii. Se intrerupe fierberea apei, se adauga perele, zaharul si batonul de scortisoara, se lasa acoperit cateva minute, apoi se adauga si pudra de ghimbir. Se savureaza cald, in special in dupa amiezele de toamna ploioasa, sau la temperatura camerei, ori rece de la frigider, aroma este irezistibila, iar nutrientii, pe masura.
