Asociate astfel, ciupercile devin usor picante si capata o aroma aparte, a frunzelor de salvie, adaugate proaspete in reteta.
INGREDIENTE:
– 175 g ciuperci conservate in saramura
– o ceapa
– un ardei gras
– ½ lingurita piper negru macinat
– 2 ramuri de salvie verde, cu frunze proaspete
– sare de ocna, dupa gust
PREPARARE:
Se curata ceapa si se spala bine, ardeiul se curata de samburi si se spala, iar ciupercile se clatesc de saramura in care s-au conservat.
Se toaca ceapa si ardeiul, se fierb in apa pana se patrund si scade sucul format, apoi se adauga ciupercilor conservate. Se potrivesc de sare, se amesteca si se asezoneaza cu piperul macinat si cu frunzele de salvie bine spalate si maruntite.
