O ciorba picanta, bogata in carbohidrati de calitate si benefica pentru sistemul cardiovascular.
INGREDIENTE:
– o salata verde
– o legatura de loboda rosie
– o legatura de patrunjel verde
– 4 fire de ceapa verde
– 9 catei de usturoi
– 600 ml lapte de orez
– sare de ocna, dupa gust
PREPARARE:
Se spala bine salata, loboda, ceapa si patrunjelul verde.
Se maruntesc (salata si loboda, le-am rupt cu degetele, evitand cutitul, pentru a nu induce procesul de ascorbicoxidaza), apoi si se fierb in apa, doar cat sa treaca putin peste ele. Dupa circa 5 minute, se intrerupe fierberea si se lasa sa scada putin temperatuta ciorbei. Intre timp se curata cateii de usturoi si se zdrobesc, apoi se adauga in ciorba. Se completeaza cu laptele de orez, se amesteca si se potriveste de sare.
