O ciorba fara adaos de ulei, cu stevie proaspata, inconjurata de legume sanatoase, cu adaos de suc de lamaie, pentru desavarsirea gustului acrisor.

INGREDIENTE (pentru 300 ml):

–         4 legaturi de stevie

–         2 morcovi

–         4 fire de ceapa verde

–         5 cartofi medii

–         2 ardei grasi (am folosit conservati, cu sare)

–         2 rosii (am folosit conservate, cu sare)

–         o legatura de leustean

–         o jumatate de lamaie

–         200 ml lapte de soia (optional)

–         sare neiodata, dupa gust

PREPARARE:

.Se spala bine si se curata stevia, ceapa verde, morcovii si cartofii. Morcovii se rad grosier, iar cartofii se taie cubulete.

Se toaca ceapa si impreuna cu morcovii se fierb in apa, iar dupa cca 5 minute se adauga si cartofii si se lasa sa se patrunda. Se toaca stevia si se adauga la fiert impreuna cu ardeii si cu rosiile conservate sanatos.

Cand toate sunt patrunse se adauga leusteanul spalat si tocat, sucul de lamaie, apoi se potriveste de sare, iar pentru cine doreste poate adauga lapte de soia, pentru consistenta si indulcire.