O  reteta pregatita sanatos, care evita prajirea chiftelelor in ulei, din carnuri asezonate gustos.

INGREDIENTE:

–         500 gr fleica de porc degresata

–         300 gr pulpa de oaie

–        un ardei gras (am folosit unul conservat, cu sare)

–        2 cepe (am folosit o ceapa si cateva fire de arpagic)

–         3 oua

–        o legatura de marar

–        o lingurita de boia de ardei dulce

–         ½ lingurita de piper macinat

–         sare neiodata, dupa gust

PREPARARE:

Se pregatesc ingredientele pentru tocat: se spala carnea si se portioneaza, se spala si se curata ceapa, ardeiul si verdeata.

Se toaca, apoi se adauga ouale si se asezoneaza cu sare, piper si boia.

Se amesteca bine toate componenetele si se formeaza chiftelele care apoi se plaseaza pe hartie de copt, in tava pentru cuptor.

Se coc la temperatura potrivita. si nu conteaza daca se prelinge din compozitie intre ele si se formeaza o pojghita subtire. Cand sunt patrunse si rumenite, se intrerupe coacerea si se scot din cuptor .

Se servesc cu adaos de verdeata, pentru o digestie corecta.