O garnitura excelenta sau o gustare bogata in fibre si carbohidrati sanatosi, in special din coaja cartofilor, combinati cu antioxidanti de valoare din mirodenii delicioase.
INGREDIENTE:
– 500 gr cartofi violet (mov)
– o lingurita de seminte de chimen
– ½ lingurita de pudra de ghimbir
-o legatura de marar verde
– sare de ocna, dupa gust (optional)
PREPARARE:
Se spala bine cartofii violet, apoi se aseaza pe hartie de copt, pe suportul gratar al cuptorului.
Se introduc in cuptor, unde zabovesc la temperatura moderata (aprox. 125 grade C), pana cand sunt patrunsi. Se scot apoi din cuptor, se sareaza (optional), se rup in bucati si se asezoneaza cu pudrele de chimen si de ghimbir, amestecate, iar pentru un plus de savoare se servesc cu adaos de marar verde.
