O reteta prin care dulceata cartofilor dulci este marcata de aromele specifice ale piperului negru macinat si frunzelor verzi de tarhon, apoi imbogatita enzimatic si vizual cu flori proapete de galbenele.
INGREDIENTE:
– 2 cartofi dulci
– o legatura de tarhon
– o lingurita de piper negru macinat
– 2-3 flori de galbenele
– sare de ocna, dupa gust
PREPARARE:
Se spala bine cartofii dulci si se fierb in coaja lent, cu adaos de sare, pana se patrund. Se curata de coaja si se taie cubulete sau in diverse forme dorite.
Se asezoneaza apoi cu frunzele de tarhon, bine spalate, si cu piperul negru macinat, garnisindu-se cu florile de galbenele, foarte bine spalate.
