Natural si cremos, acest caramel raw poate aromatiza fara riscuri cele mai sofisticate si sanatoase retete dulci.
INGREDIENTE:
– 250 gr curmale (cantarite cu samburi)
– 125-135 ml apa
PREPARARE:
Se curata curmalele de samburi, se introduc in frigider minim o ora, apoi se plaseaza in robotul cu lama in S.
Se maruntesc cam 2 minute, pana cand se aduna intr-o sfera. Apoi se plaseaza in blender.
Se adauga 100 ml apa, se blenduiesc, apoi se mai adauga apa cate putina (eu am adaugat cate 5 ml, cu seringa) intrucat in functie de cat de proaspete si cremoase sunt se adauga apa pana devin o pasta subtire, dar ferma. Caramelul obtinut este savuros si nutritiv, cu gust natural.