O budinca ce, prin asocierea fructelor de padure si a lamaiei cu semintele de chia, abunda in antioxidanti puternici, este lipsita de gluten si delicioasa. Poate substitui cu succes un meniu complex si laborious.

INGREDIENTE (pentru o portie):

–         200 ml apa plata

–         2 ,5 linguri de seminte de chia

–         o jumatate de lamaie

–         2 linguri de mure

–         o lingura de zmeura

–         indulcitor natural (optional/ am folosit 3 picaturi de stevia rebaudiana lichida)

PREPARARE:

Se adauga in apa plata jumatatea de lamaie, usor presata, sa-si reverse din suc, semintele de chia si indulcitorul natural (optional).

In aproximativ o jumatate de ora se obtine, prin hidratarea boabelor de chia, o budinca savuroasa. Se spala bine fructele de padure, apoi in recipientul pentru servit se aseaza un strat de budinca, boabele de mure, apoi alt strat de budinca, iar deasupra, zmeura. Se savureaza cu placere, fiind hranitoare si gustoasa.