O bautura hranitoare, concentrata in licopen si alti antioxidanti valorosi, din rosii proaspete, frunze si flori comestibile, pentru incercarea unui altfel de gust.
INGREDIENTE:
– 500 gr rosii
– o lingurita de ulei de masline presat la rece
– 4 fire de amarant, cu frunze si seminte
– 3 fire de volbura cu frunze si flori
– un praf de ghimbir (optional)
– sare neiodata, dupa gust
PREPARARE:
Se spala bine rosiile si se rad grosier, fara coaja, apoi sucul si pulpa lor se incalzesc si se clocotesc, amestecand bine, pana se obtine sun suc omogen, in care licopenul sa-si sporeasca de 3 pana la 5 ori cantitatea. Se intrerupe sursa de caldura, se adauga amarantul si volbura bine spalate si tocate marunt, apoi uleiul, care ajuta la absorbtia licopenului.
Se amesteca bine, se asezoneaza cu sare si ghimbir, apoi bautura se poate servi ca atare, calda, dar si rece sau la temperatura camerei.
