Un aperitiv rapid, elegant si nutritiv, bogat in proteine animale.
INGREDIENTE:
– 100 gr de sunca crud afumata, timp de 11 luni
– o ceapa
– un ardei gras
– 2 oua fierte
– 100 gr branza telemea de vaca
– 10 fire de tarhon verde
– sare, dupa gust
PREPARARE:
Ouale fierte se curata de coaja si se taie in sferturi. Ardeiul se spala si se taie fasii lungi. Branza telemea se taie in bucati inguste si lungi, iar ceapa se spala si se curata, solzisori. Pe fiecare felie de sunca crud afumata se aranjeaza bucati de ou fiert, de branza, fasii de ceapa si de ardei.
Se ruleaza apoi si se infasoara cu fire proaspete de tarhon verde.
