Pentru cine incearca pentru prima oara algele marine, recomand aceasta reteta, prin care, gustul lor este atenuat de gustul pastelor din orez si aromatizat cu gustul celorlalte ingrediente.

INGREDIENTE:

–         250 gr paste din orez

–         doi morcovi

–         o telina

–         5 gr de alge marine rosii, deshidratate (din pachet de 30 gr)

–        un praf de piper verde

–         5 catei de usturoi

–         o legatura patrunjel verde

–         sare, dupa gust

–         2 linguri sos dulce din ardei iuti (chinezesc)

PREPARARE:

Algele se lasa la inmuiat 2 ore in apa rece, apoi se spala in mai multe ape, pentru a se elimina impuritatile.

Intre timp se adauga pastele in 2,5 litri de apa, cand aceasta da in clocot si se lasa sa fiarba 5 minute, apoi se intrerupe fierberea. Se adauga un praf de sare si se lasa acoperite 10 minute, apoi se strecoara si se clatesc cu apa rece.Morcovii si telina se spala si se taie cubulete.

Se amesteca pastele cu morcovii si telina, se adauga piperul macinat, usturoiul pisat, patrunjelul tocat, se potriveste de sare si apoi, pentru cine este consumator de sosuri chinezesti, se toarna pe alocuri, putin sos dulce de ardei iuti.