Un mic dejun sau o gustare, energizante, cu carbohidrati sanatosi, cu ardere lenta, bogate in antioxidanti valorosi din radacina de turmeric si praful de scortisoara.
INGREDIENTE (pentru o portie):
– 75 g afine
– 25 g dude dezactivate enzimatic (preparat comercializat de Mega Image, fara aditivi si fara sulfiti, uscate la soare, in loc umbros)
– 3 frunze proaspete de papadie
– 1-2 cm radacina de turmeric
– ¼ lingurita scortisoara macinata
PREPARARE:
Se spala bine afinele. Radacina de turmeric se piseaza, pentru a conserva mai bine nutrientii, in special pentru a nu induce procesul de ascorbicoxidaza, adica oxidarea vitaminei C prin marutire cu cutitul.
Se adauga peste afine dudele, se amesteca si se asezoneaza cu pudra de scortisara si cu radacina pisata de turmeric.
