Va doriti un valoros echilibrant hormonal si un puternic depurativ ?
Consumati trifoiul, cu numeroasele sale specii, cele mai raspandite fiind trifoiul alb si cel rosu, care, prin calitatea compozitiei, cu precadere cel rosu, influenteaza pozitiv sanatatea organismelor ce-l consuma. Bogat in proteine, vitamine ( A, B, B2, B12, C,E, K), minerale (calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu), fenoli, glicozizi, trifoiul rosu mai contine si fitoestrogeni ce actioneaza la nivelul hormonilor si a structurilor nervoase, recomandandu-l in echilibrarea perioadelor de adolescenta si batranete, fizic si emotional. Consumul de trifoi intareste aparatul digestiv, protejeaza de boli de ficat si hepatite, de colesterol nociv, intarind sistemul cardiovascular. Puternic detoxifiant, analgezic si antibacterian, trifoiul, cu precadere cel rosu, protejeaza organismal de infectii si intoxicatii, eliberand caile respiratorii si pe cele urinare, elimina retentiile de apa si acidul uric, protejand impotriva gutei, a sclerozei laterale multiple, lupta impotriva bolilor de piele, fiind si un important anticancerigen, intarind sistemul imunitar. Trifoiul protejeaza integritarea oaselor ferind organismul de osteoporoza, de asemenea protejeaza si de reumatism si artroza, purifica sangele evitand trombozele si formarea cheagurilor de sange. Compusii cei mai activi sunt in florile de trifoi, dar se pot folosi si frunzele.
In bucatarie, trifoiul este foarte putin folosit, din pacate, calitatile sale nu sunt pe deplin cunoscute, pentru a constitui vedeta unor meniuri, ci deocamdata este gustat mai mult sub forma de ceaiuri tamaduitoare si preventive. Atat trifoiul alb cat si cel rosu mai sunt folosite in apiterapie, mierea de trifoi fiind recomandata la indulcirea naturala a diverselor preparate. Nutritionistii insa recomanda tot mai mult, trifoiul, in special pe cel rosu, in perioada lui de inflorire, proaspat, in combinatii cu legume, carnuri sau branzeturi si in stare cruda, in salate.
