Va doriti un aliment cu un valoros continut nutritional, fara contraindicatii?

Ei bine, cele mai noi si documentate sfaturi nutritionale recomanda folosirea semintelor de chia, ale plantei Salvia Hispanica, ca hrana excelenta, cu beneficii multiple pentru organism. Calitatile lor sunt complexe intucat au in componenta fibre, acizi grasi esentiali, proteine, antioxidanti, vitamine (A,B,E,D) si minerale (calciu, fosfor, potasiu, cupru, zinc, sodium, fier, iod, magneziu, mangan). Aceasta alcatuire le recomandanda in preventia depunerilor de grasime, in scaderea glicemiei si a colesterolului nociv, consumul lor protejand si intarind sistemele cardiovascular si gastro intestinal. Ele confera o senzatie de satietate si energie pe tot parcursul zilei, iar componenetul triptofan, prezent in cantitate mai mare decat in carnea de curcan, asigura un somn odihnitor, deoarece creste nivelul hormonului melatonina si al neurotransmitatorului serotonina, ale caror prezente in organism au roluri esentiale in functionarea corecta a acestuia. Datorita proteinelor complete din compozitia lor, semintelor de chia ajuta si la aspectul sanatos al parului si al pielii celor ce le consuma. Ele sunt importante in alimentatia copiilor, la orice varsta, sunt usor digerabile si asimilabile, hranesc si refac membrana celulara. Semintele de chia protejeaza impotriva inflamatiilor, iar acest avantaj, alaturi de faptul ca sunt remineralizante, inseamneaza ca intaresc sistemul osos. Ele sunt anticancerigene, intaresc sistemul imunitar si cresc longevitatea.

In bucatarie, semintele de chia tind sa devina tot mai apreciate datorita promovarii calitatilor hranitoare si tamaduitoare ale acestora. Constituie un ingredient comod asociindu-se usor deoarece nu au gust si se hidrateaza repede, astfel ca pot imbogati salate, supe si ciorbe, bauturi din fructe sau legume si se pot asocia si cu carnuri.