Este o salata consistenta, bogata in proteine, vitamine si minerale, prazul aromatizand dulceata ciupercilor si a spanacului.
INGREDIENTE:
– 5 fire de praz
– 500 gr ciuperci
– 150 gr spanac
– ulei de masline
– sare
PREPARARE:
Ciupercile se spala, se curata si se frig pe plita sau gratar.
Intre timp, se spala si se curata spanacul de radacini, lasand tulpinile intregi.
Prazul se spala si se curata, apoi se taie rondele subtiri. Ciupercile se taie in bucati, iar frunzele si tulpinile de spanac se toaca grosier. Se amesteca toate aceste componente si se adauga uleiul si sarea, dupa preferinta. Se portioneaza, salata obtinuta constituind un meniu in sine sau o garnitura bogata.
