Acest tip de compot, nefiert, asigura visinelor naturalete, ele ramanad tari si cu aroma de sambure.
INGREDIENTE:
– visine
– zahar brun
– apa fierbinte
PREPARARE:
Visinele se curata de codite, se spala in strecuratoare sub jet de apa si se aseaza in borcanele pregatite. La un borcan de 400 gr, plin cu visine, se presara o lingurita de zahar brun. Cantitatile se maresc sau se micsoreaza, proportional, pentru borcane sau sticle de alte capacitati.
Se fierbe apa, si cand aceasta da in clocot, se opreste din fierbere, se lasa doua minute si apoi se toarna in borcanele pline cu visine si zahar.
Se acopera cu capace, se scutura fiecare borcan pana se topeste zaharul si se lasa sa se raceasca. Se introduc apoi la frigider, unde se pot pastra cateva saptamani in cazul in care se face o cantitate mai mare.
