INGREDIENTE:
– 350 gr. carnati picanti, amestec de oaie cu vita
– 200 gr urda degresata
– o legatura de marar proaspat
-100 ml vin alb, demisec
– sare , dupa gust
PREPARARE:
Carnatii se portioneaza, se spala si se fierb in apa, 15 minute, la foc mic.
In acest fel se elimina o parte din grasimile saturate si condimentarea in exces, devinind mai putin nocivi pentru organism. Intre timp, urda se amesteca cu mararul tocat marunt si cu vinul.
Se obtine astfel, un sos gustos si degresat.Carnatii se strecoara si se acopera cu sosul de urda, se potriveste totul de sare, daca este cazul. Meniul obtinut este bogat in proteine, cu minimum de grasimi saturate si este usor de pregatit in zilele de sarbatoare, cand vrem sa petrecem cat mai putin timp in bucatarie.