Va doriti protectia impotriva bolilor neuro-degenerative cat si un consum de dulce care sa nu va deregleze nivelul insulinei ?

Capsunele sunt fructele care va pot indeplini aceste dorinte. Culoarea lor rosie stralucitoare si parfumul specific sunt datorate componentelor nutritive ale capsunelor. Bogata sursa de vitamina C si antocianide, puternici antioxidanti naturali, capsunele lupta impotriva radicalilor liberi, previn imbatranirea precoce, afectiunile cardiovasculare si bolile neuro-degenarative. Continutul de vitamine din complexul B, vitamina A, prezenta mineralelor precum sodiu, calciu, mangan, potasiu, brom, iod, sulf, siliciu, si a numerosilor fitonutrienti, recomanda capsunele in remineralizarea organismului, in fluidizarea si purificarea sangelui. Sarace in colesterol nociv si grasimi saturate, aceste fructe cu aroma specifica, mentin elasticitatea vaselor de sange, prezenta acidului folic si a celui saliclic in componenta lor, imbunatatesc compozitia sangelui, ne asigura protectia impotriva anemiei, a gutei, a reumatismului si a artritei. Bogate in fibre alimentare, asigura un tranzit intestinal impecabil si ajuta la cresterea diurezei. Capsunele sunt indicate in diete, deoarece stimuleaza metabolismul si favorizeaza procesul de ardere al grasimilor. Glucidele din capsuni sunt substante ce permite insulinei sa ramana in limite normale,  protejand impotriva diabetului. Atentie : capsunele se consuma rational, deoarece pot avea efect alergenic.

In bucatarie, capsunele sunt preferate crude, dar se abuzeaza de consumul lor insotite de zahar si se prepara prin fierbere sub forma de sirop sau dulceata, ori se folosesc impreuna cu insemnate cantitati de fainuri si zaharuri rafinate, intr-un bogat sortiment de dulciuri. Nutritionistii, conform studiilor  moderne, recomanda consumul de capsune crude sau in siropuri presate la rece, in amestec cu indulcitori naturali, in proportie redusa insa si modern asociate cu diverse verdeturi, in salate.