INGREDIENTE
PREPARARE
Se spala pieptul de pui si se cresteaza in doua, se sareaza dupa gust si se aseaza int-un vas termorezistent.
Se spala smochinele cu apa rece, se cresteaza varfurile lor, in cruce, cu un cutit bine ascutit si se aseaza in fiecare cate putin cimbru, apoi se amplaseaza in vas, printre bucatile de pui. Untul se taie cubulete, jumatate din cantitate se topeste pe foc si se amesteca cu mierea, apoi se toarna peste pui si smochine, celelelte cubulete asezandu-se in vas sporadic.
Se introduce totul la cuptor, la 200 de grade, pana incepe sa fiarba, apoi se lasa la 100 grade, pana se patrunde puiul. Se serveste fierbinte, in sosul care se formeaza, dulce si aromat.
