INGREDIENTE
PREPARARE
Clemetinele se spala si li se inteapa coaja cu acul, din loc in loc, pentru a fierbe mai repede si a fi patrunse de aroma siropului.
Apa cu zaharul se lasa la foc mic, amestecand din cand in cand cu o lingura de lemn, pana se topeste zaharul. Apoi se mareste temperatura si se fierbe amestecul, pana se ingroasa (incep sa se formeze bule mari). Se adauga clementinele cu tot cu coaja si se lasa in continuare la fiert pana se mai ingoasa siropul.
Dulceata este suficient de legata daca dupa ce se raceste se poate forma urme in sirop. Se obtine o dulceata foarte aromata, deosebita.
