MUFFINS INTEGRALE CU BACON, LACTATE SI MASLINE VERZI

March 12, 2013 | CATEGORIA Aperitive

muffins integrale cu bacon, lacate si masline verzi, detaliu

Mic dejun, aperitive sau  gustari delicate, mici concentrate de proteina animala, alaturi de antioxidanti si complex de omega din maslinele verzi.

     INGREDIENTE:

–   65 gr bacon cubulete, fara oase si sorici

–   o lingura branza dulce, de vaci

–   2 linguri de smantana degresata

–   50 gr masline verzi, desarate, desprinse de pe samburi  (6 masline verzi mari )

–   2 oua

–   5 linguri faina dietetica, din macinis integral

–   o lingurita praf de copt

–   o lingurita otet din vin

–   2 fire de ceapa verde

–   2 fire de patrunjel

–   un praf de piper

–   o lingurita de boia de ardei dulce

–   sare, dupa gust

 

PREPARARE:

Un ou intreg si un galbenus, se adauga peste smantana si branza de vaci.

smantana, branza de vaci, 2 galbenusuri si un albus de ou, pentru muffins

Se amesteca bine, apoi se incorporeza faina impreuna cu praful de copt stins cu otet, putin cate putin, usor.

smantana, branza de vaci, 2 galbenusuri si un albus de ou, faina integrala si parf de copt cu otet din vin, pentru muffinspentru muffins

Se pregateste compozitia din bucatile de bacon, maslinele feliate subtire pe lungime si ceapa cu patrunjelul, tocate.

compozitia din masline,bacon,ceapa si patrunjel, pentru muffins

Se bate spuma albusul ramas. Se adauga in compozitie putina sare, piperul, boiaua de ardei dulce si spuma de albus.

aluat sicompozitia din masline,bacon,ceapa si patrunjel, pentru muffins,cu boia de ardei, piper, sare, ceapa si albus de ou

Cu compozitia astfel formata, se umplu 3/4 formele tapetate cu ulei si faina.

forme umplute cu aluat si compozitie pentru muffins cu bacon,lactate si masline verzi

Se lasa in cuptorul incins (225 g C) 3 minute, apoi se scade temperatura la moderat (180 g C) si in aproximativ 20-25 de minute sunt coapte. Se consuma fierbinti, dar sunt bune si reci avand in vedere ca sunt preparate fara ulei, iar aportul de grasimi este minim.

muffins integrale cu bacon, lacate si masline verzi

muffins integrale cu bacon, lacate si masline verzi, sectiune

Este reteta cu care particip la concursul “JUST-T va ofera un martisor”, de pe site-ul culinar www.divainbucatarie.ro, organizat intre 6 si 14 martie 2013.

Recomanda prietenilor pin it! share on facebook

Comentarii

Leave a Reply to mirela Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *