SUPA CREMA DE CARTOFI DULCI, CU ROZMARIN

February 17, 2017 | CATEGORIA

supa crema de cartofi dulci, cu rozmarin

O supa care alatura cartofilor dulci fierti, ingrediente crude, delicioase, pentru  imbogatirea cu nutrienti de calitate.

INGREDIENTE:

– 2 cartofi dulci (aproximativ 1 kg)

– o ceapa mica

– 3-4 catei de usturoi

– o radacina mica de telina

– un ardei gras (am folosit conservati cu sare)

– o foaie de dafin

– o legatura de patrunjel verde

– 2 crengute de rozmarin verde

 

PREPARARE:

Se spala bine cartofii si se feliaza cu tot cu coaja.

cartofi dulci, feliati, pentru supa

Se fierb apoi cu o foaie de dafin, pana se patrund.

cartofi dulci, fierti, cu foaie de dafin, pentru supa crema

Se strecoara si se lasa la racit, timp in care se curata ceapa si usturoiul, se spala si se curata telina, care apoi se feliaza, ardeiul se toaca, iar patrunjelul se spala bine si se marunteste.

ingrediente crude pregatite de adaugat in blender, pentru supa crema de cartofi dulci

Se strecoara cartofii fierti, se curata partial de coaja, apoi se plaseaza in blender cu celelalte ingrediente pregatite si cu frunzele uneia dintre crengutele de rozmarin.

cartofi dulci fierti si ingrediente crude in blender, pentru supa crema

Se adauga o parte din supa in care au fiert cartofii, in functie de consistenta dorita, apoi se blenduieste totul. Se potriveste de sare (eu nu am mai adaugat intrucat au fost sarati ardeii conservati), se portioneaza si se garniseste dupa dorinta.

supa crema de cartofi dulci, cu rozmarin

Recomanda prietenilor pin it! share on facebook

Comentarii

ADAUGA UN COMENTARIU

Your email address will not be published. Required fields are marked *