DULCEATA DE PRUNE, CU NUCA SI SCORTISOARA (FARA ZAHAR)

October 15, 2015 | CATEGORIA

dulceata de prune, cu nuca si scortisoara, fara zahar, detaliu

O reteta veche de dulceata fara adaos de zahar, din prune brumarii, dulci si bogate in fibre si antioxidanti, o sursa de dulce natural, pentru momentele de rasfat, sanatoase.

INGREDIENTE (se multiplica proportional, in functie de cantitatea de prune):

–         2 kg prune brumarii (sa nu fie moi, pentru a ramane cat mai intregi)

–         20 nuci

–         2 lingurite de scortisoara macinata

 

PREPARARE:

Prunele se spala bine si se curata de samburi.

prune, pentru dulceata fara zahar

Se pun la fiert, amestecand continuu, pana cand isi lasa din sucul lor, astfel incat sa nu se prinda de vas.

prune, la fiert, pentru dulceata fara zahar

Se lasa apoi la fiert domol, amestecand din cand in cand, pana incepe sa scada sucul format, apoi se amesteca din nou continuu pana scade sucul, usor, ca jumatatile de prune sa ramana cat mai intregi. Se adauga miezul nucilor, intreg sau pisat, dupa preferinta, cat si praful de scortisoara.

prune scazute,, nuca si scortisoara, pentru dulceata, fara zahar

Se amesteca bine, se portioneaza in borcane sterilizate, apoi se lasa in cuptorul incins, cam 10 minute, fara capac, pana dulceata prinde crusta.  Se sigileaza borcanele, apoi se pot pastra mult timp, la rece.

dulceata de prune, cu nuca si scortisoara, fara zahar

 

Recomanda prietenilor pin it! share on facebook

Comentarii

ADAUGA UN COMENTARIU

Your email address will not be published. Required fields are marked *